2024 träffade vi Jesper på Tistelvind AB och entreprenörsgnistorna flög direkt. Efter många inspirerande dejter och mycket jobb, kom Hakefjordens Havskultur tillsammans Tistelvind, 2025 ut med vår första gemensamma, konsumentfärdiga produkt i butik. Surkål med sockertång!
Sältan, mineralerna och umamin i tången kompletterar syrligheten i surkålen. En fantastisk, fräsch smakupplevelse som passar lika bra till mustiga smaker som kött, korv och grytor som fräschare smaker som fisk, skaldjur, sushi och asiatisk mat.
Fermenteringen gör produkten naturligt rik på levande mjölksyrabakterier.
